Chez Lamb Weston, nous reconnaissons l’importance de maintenir la variété et la nouveauté de votre menu, de façon à assurer le succès de votre établissement. Nous avons donc créé un recueil de recettes unique parfaitement adapté à tous les types d’établissements et à presque tous les types de menus. Pour commander vos recueils de recettes, il vous suffit de cliquer sur le bouton de commande ci-dessous. Puisque nous sommes convaincus que vous voudrez commencer sans tarder, nous vous présentons dès maintenant un aperçu des recettes alléchantes que nous vous ferons parvenir.
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Sauce à la coriandre et à la lime
À servir avec les rondelles d’oignon à la lime Baja World Rings
Donne : 1 tasse
Mesure impériale
Ingrédient
Mesure métrique
½ tasse
mayonnaise
125 mL
½ tasse
crème sure
125 mL
1 bouquet
coriandre fraîche, hachée
1 bouquet
1 lime
son jus
1 lime
½ c. à thé
préparation pour vinaigrette ranch en poudre
2 mL
Directives : Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Mélanger jusqu’à homogénéité et servir.
Sauce à la mangue sucrée et épicée
À servir avec les rondelles d’oignon Brise des îles World Rings
Donne : 1 tasse
Mesure impériale
Ingrédient
Mesure métrique
8 oz
sauce chili thaïlandaise en bouteille (toute marque)
225 g
¼ tasse
mangue fraîche, coupée en dés
50 mL
Directives : Combiner les ingrédients et servir.
Trempette crémeuse au raifort et à la ciboulette
À servir avec les rondelles d’oignon au poivre en grains World Rings
Donne : 1 tasse
Mesure impériale
Ingrédient
Mesure métrique
1 tasse
crème sure
250 mL
1 c. à table
raifort préparé
15 mL
2 c. à table
ciboulette fraîche, coupée aux ciseaux
3 mL
au goût
gros sel et poivre concassé
au goût
Directives : Combiner les ingrédients et servir.
Trempette au yogourt et au concombre
À servir avec les rondelles d’oignon Tandoori World Rings
Donne : 1 tasse
Mesure impériale
Ingrédient
Mesure métrique
½ tasse
yogourt nature
125 mL
½ tasse
concombre anglais, râpé finement (avec la peau)
125 mL
1 c. à table
menthe, hachée finement
15 mL
1 c. à thé
graines de cumin entières
5 mL
au goût
gros sel et poivre concassé
au goût
Directives : Après avoir râpé le concombre, le laisser égoutter 30 minutes dans une passoire avant
de le mélanger avec les autres ingrédients.
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